Votre cave connectée à Lyon
Lyon est une ville de vin et de table : Beaujolais au nord, Côtes du Rhône au sud, et une clientèle de bouchons et d'amateurs qui sait ce qu'elle boit. Hubcave réunit stock, caisse, clients et e-boutique dans un cockpit unique, et confie le travail répétitif à des agents IA.
Lyon, entre Beaujolais et vallée du Rhône
Peu de villes ont deux grands vignobles à leur porte : les crus du Beaujolais (Morgon, Fleurie, Brouilly) au nord, les Côtes du Rhône septentrionales (Condrieu, Côte-Rôtie) au sud. Une cave lyonnaise vit au rythme de ces arrivages et du Beaujolais nouveau — un pic d'activité que Hubcave aide à anticiper avec la prévision de réassort.
La table lyonnaise tire la demande : accords avec la cuisine des bouchons, conseils au comptoir, paniers cadeaux. Le CRM retient les goûts de vos habitués et le sommelier virtuel prolonge votre conseil en ligne, pendant que vous êtes au magasin du quartier de la Croix-Rousse ou de la Presqu'île.
Deux grands vignobles à moins d'une heure
Peu de villes françaises ont ça : au nord les crus du Beaujolais, au sud les Côtes du Rhône septentrionales, et au milieu un vignoble municipal méconnu. Une cave lyonnaise n'a pas à choisir entre le gamay et la syrah — elle doit tenir les deux, avec des rythmes d'arrivage qui n'ont rien à voir.
| Appellation | Ce que ça change pour votre rayon |
|---|---|
| Les dix crus du Beaujolais | Morgon, Fleurie, Brouilly, Moulin-à-Vent, Chiroubles, Juliénas, Chénas, Côte de Brouilly, Régnié, Saint-Amour. Chacun a sa clientèle, et le client lyonnais fait la différence entre eux. |
| Beaujolais nouveau | Le troisième jeudi de novembre : un pic de vente concentré sur quelques jours, qui se prépare six semaines avant et se solde parfois en décembre. |
| Côte-Rôtie et Condrieu | À quarante minutes au sud. Syrah de garde et viognier rare : des références à forte valeur, où la précision du millésime et du lot n'est pas cosmétique. |
| Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage | Le cœur du rayon Rhône nord, du vin de semaine au vin de cave. |
| Cornas et Saint-Péray | Les deux extrémités du Rhône septentrional : le rouge dense et le blanc effervescent, tous deux en demande croissante. |
| Coteaux du Lyonnais | L'appellation de proximité, à défendre pour qui veut un vin vraiment local sur sa carte. |
Ce qui fait la vie d’une cave à Lyon
Trois contraintes que vous ne partagez pas avec une cave d’une autre ville, et ce que Hubcave y fait.
Le pic du Beaujolais nouveau
Un événement qui concentre en trois jours ce que d'autres semaines mettent un mois à faire. Sous-commander, c'est vendre à guichet fermé ; sur-commander, c'est porter des cartons jusqu'à Noël. La prévision de réassort cale la quantité sur l'écoulement des années précédentes, pas sur l'intuition.
Voir la prévision de réassort →Cave et bar à vin sur le même stock
Beaucoup de caves lyonnaises servent au verre. La même bouteille part alors à emporter ou en consommation sur place, à deux taux de TVA différents. La caisse applique le bon taux à la ligne, sans que vous ayez à y penser.
Voir le logiciel bar à vin →Une clientèle qui connaît
Lyon sait boire, et la question au comptoir est précise. Votre valeur est le conseil ; le reste — les fiches, les posts, les réponses aux avis — peut être préparé pendant que vous conseillez.
Voir le sommelier virtuel →L’année d’une cave à Lyon
La saisonnalité décide des commandes. Elle est différente ici de ce qu’elle est ailleurs.
Mars-avril
Les primeurs du Rhône et les dégustations de printemps. Le moment de renouveler la carte des blancs.
Juin-septembre
La terrasse et le service au verre prennent le pas sur l'emporté. Le rosé et les blancs de soif tiennent le comptoir.
Novembre
Le troisième jeudi. Tout se joue là, et la préparation commence en octobre.
Décembre
Les crus de garde et les grands blancs du Rhône reprennent la vitrine, en cadeau comme en cave.
Un seul cockpit pour piloter votre cave à Lyon
Stock, caisse, clients, vente en ligne et neuf agents IA. Le socle est gratuit, sans carte bancaire ni durée limite.
Stock & millésimes
Référence, millésime et lot, rotation, alertes de seuil, valeur de cave en temps réel.
Caisse & factures
TVA multi-taux, vente à emporter et au verre, fin de journée réconciliée.
E-boutique 0 %
Vendez en ligne sans commission, sur le même stock que le comptoir.
CRM & fidélité
Goûts, cave perso, segments : votre mémoire de comptoir.
Marketing & avis
Posts et réponses aux avis préparés en brouillon, validés par vous.
Sommelier virtuel
Un conseil 24/7 sur votre site, branché sur votre stock réel.
Ce que ça coûte
Le socle est gratuit pendant la bêta, sans carte bancaire : c’est l’outil de travail complet d’une cave à Lyon — jusqu’à 1 000 références, votre caisse, vos clients, votre tableau de bord, pour un utilisateur et un point de vente.
Hubcave est en bêta privée : les options IA sont ouvertes sans tarif aux testés retenus, et aucune grille tarifaire n’est publiée tant que la bêta est en cours. Elle sera communiquée aux bêta-testeurs avant toute mise en service payante. L’e-boutique ne prélève aucune commission sur vos ventes.
Caviste à Lyon — vos questions
Hubcave gère-t-il le pic du Beaujolais nouveau ?
Oui : l'agent Réassort prévoit les ventes par saison et suggère les commandes avant la rupture, ce qui est précieux sur l'événement du troisième jeudi de novembre. Le tableau de bord suit l'écoulement en temps réel.
Je tiens une cave et un bar à vin, est-ce compatible ?
Oui. La caisse gère la vente à emporter et au verre avec la TVA au bon taux, sur un stock unique — pratique pour les caves-bars lyonnais. Voir aussi notre page dédiée bar à vin.
Puis-je mettre en avant les crus du Beaujolais en ligne ?
Oui : l'agent Contenu rédige fiches et descriptions organoleptiques, et le sommelier virtuel oriente vos visiteurs vers les crus selon leur goût et leur budget. Vous validez avant publication.
Comment Hubcave m'aide sur le Beaujolais nouveau ?
L'agent Réassort compare l'écoulement des campagnes précédentes et propose une quantité de commande avant la rupture, que vous validez ou corrigez. Pendant l'événement, le tableau de bord suit l'écoulement jour par jour, ce qui permet de rappeler le fournisseur tant qu'il en reste — ou d'arrêter à temps.
Je vends au verre et à emporter, la TVA est-elle gérée ?
Oui, et c'est le point qui fait basculer la plupart des caves-bars. La caisse distingue la vente à emporter de la consommation sur place et applique le taux correspondant à chaque ligne du ticket, sur un stock unique — la bouteille ouverte au comptoir sort du même inventaire que celle qui part sous le bras.
Une cave connectée, partout en France
Votre cave à Lyon mérite mieux qu’un tableur
Socle gratuit, agents IA ouverts aux bêta-testeurs, aucune commission sur vos ventes en ligne.